中國菏澤網消息（記者 李亞楠 通訊員 彭?。?月21日，單縣市場監管局組織召開創建餐飲服務示范街暨“清潔廚房”建設專題培訓會議，進一步加強餐飲食品安全治理。

培訓中，工作人員結合PPT向參會人員詳細解讀創建餐飲服務示范街區餐飲業戶“五凈”以及“清潔廚房”創建要求。

會議要求，各餐飲單位要嚴格落實餐飲服務單位主體責任，按要求公示經營資質、從業人員健康證、日常監督檢查記錄等；要實現加工過程“全陽光”，所有加工環節要達到“清潔廚房”標準，消費過程“全追溯”，打消消費者對加工環節的疑慮；要遵守各項食品安全管理制度，規范加工操作流程，確保群眾飲食安全。

培訓結束后，單縣市場監管局還組織參訓人員到單縣餐飲實景培訓基地進行了現場學習觀摩。